Ingredientes
- 4 cucharadas de Manteca
- 2 CebollasFinamente picadas
- 2 tallos de Apio
- 1 kg de Carne VacunaPicada
- 2 cucharaditas de Puré De Tomates
- 1 cucharadita de OréganoSeco
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de TomilloSeco
- 6 granos de Pimienta Negra
- 1/2 taza de Vino TintoSeco
Como preparar Hamburguesas en vino tinto
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande derretir la mitad de la manteca sobre fuego moderado. Agregar las cebollas y el apio y freírlos durante seis u ocho minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes. |
2 Hecho | Retirar las cebollas y el apio de la sartén, utilizando una espumadera, y ubicar los vegetales dentro de un bol grande. Con la ayuda de un tenedor mezclar la carne con la cebolla y el apio, añadir el puré de tomates, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. |
3 Hecho | Formar ocho hamburguesas con la preparación. Derretir la manteca restante dentro de la sartén, sobre fuego fuerte. Ubicar las hamburguesas dentro del recipiente y cocinarlas durante un minuto de cada lado. |
4 Hecho | Reducir el fuego a moderado e incorporar el vino a la sartén. Continuar la cocción durante ocho minutos, dándoles vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción. |
5 Hecho | Traspasar las hamburguesas a un recipiente entibiado para llevar a la mesa. Probar la salsa de vino y agregar más sal y pimienta, si fuera necesario. Verter la salsa sobre las hamburguesas y servirlas de inmediato. |
6 Hecho | La preparación puede acompañarse con papas fritas, arvejas salteadas a la manteca o bien un plato fresco como ser: rodajas de tomates con aceite y vinagre (o limón); hojas de lechuga o un ramillete de berros. |
