Ingredientes
- 1/2 kg de SalchichaDe carne de cerdo
- 2 cucharaditas de Salsa Inglesa
- 1 cucharada de HarinaCon una pizca de sal y otra de pimienta negra
- 4 HuevosDuros
- 1 HuevoGrande bien batido
- Cantidad suficiente de PanRallado
- AceitePara freír los ingredientes
Como preparar Huevos a la escocesa
Pasos
1 Hecho | Poner la carne de salchicha y la salsa inglesa en un bol. Agregar la harina, mezclar bien con las manos y dividir en 4 porciones. |
2 Hecho | Moldear cada porción de carne alrededor de cada huevo duro adhiriéndola bien. Pasar cada huevo por el huevo batido y luego por pan rallado recubriéndolos bien. Reservar. |
3 Hecho | Calentar el aceite a buena temperatura, lo cual se conoce poniendo en él un trocito de pan que deberá dorarse en 55 segundos. |
4 Hecho | Depositar con cuidado los huevos en el aceite. Freír 5 minutos o hasta que estén delicadamente dorados. Retirar del fuego y escurrir los huevos en un papel absorbente. |
5 Hecho | Pasarlos a una fuente y servirlos de inmediato. |
