Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite De Oliva
- 1 cucharada de Jugo De LimónFresco
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
- 8 cucharadas de HongosLimpios, frescos y cortados en rodajas finas
- 1 planta de ArvejasCocidas
- 1 planta de LechugaCrespa, sin las hojas exteriores, lavada y desmenuzada
Como preparar Hongos en ensalada
Pasos
1 Hecho | En un frasco con tapa a rosca combinar el aceite con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Es importante sacudir bien el aderezo. |
2 Hecho | Colocar los hongos y las arvejas en un bol y bañarlos con el aderezo. Revolver bien y ubicar el recipiente en la heladera. Enfriar durante treinta minutos. |
3 Hecho | Cubrir un recipiente de tamaño mediano con la lechuga. Retirar la mezcla de hongos y arvejas de la heladera y apilarla en el centro de la lechuga. Servir de inmediato. |
4 Hecho | Otra posibilidad es servir la ensalada de hongos sobre una base de papas hervidas ligeramente aderezadas con perejil fresco picado; también, sobre batatas fritas cortadas en tapitas finas. |
5 Hecho | Los hongos en ensalada pueden ser además una excelente guarnición para acompañar platos de carne asada o de preparaciones de caza. |
