Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite
- 1 CebollaDe tamaño mediano finamente picada
- 8 tajadas de TocinoVeteado picado grueso
- 4 ZapallitosLargos (courgettes) recortados y picados
- 2 TomatesGrandes escaldados, pelados y picados
- ½ cucharadita de ChampiñonesLimpios y cortados en mitades
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 6 Huevos
- 4 cucharadas de Leche
- 1 pizca de Nuez MoscadaRallada
- 2 cucharadas de Migas De PanFresco
- 1 cucharada de MantecaCortada en trozos pequeños
Como preparar Huevos revueltos con tocino
Pasos
1 Hecho | En una cazuela poco profunda a prueba de llama, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente incorporar la cebolla y el tocino y cocinar durante siete minutos o hasta que la cebolla esté blanda pero no dorada y los trozos de tocino cocidos, revolviendo de vez en cuando. |
2 Hecho | Agregar los zapallitos largos (courgettes), los tomates, los hongos, la sal y la pimienta al contenido de la cazuela. Reducir el fuego al mínimo y cocinar durante quince minutos o hasta que los zapallitos estén tiernos, revolviendo de tanto en tanto. Retirar el recipiente del fuego y dejarlo aparte. |
3 Hecho | Calentar el horno al máximo. |
4 Hecho | En un bol de tamaño mediano batir los huevos junto con la leche y la nuez moscada. Añadir la mezcla al contenido de la cazuela y revolver. Poner nuevamente el recipiente sobre el fuego y cocinar lentamente hasta que los huevos estén casi revueltos, mezclando constantemente. Retirar la cazuela del fuego. |
5 Hecho | Distribuir las migas de pan y los trozos de manteca sobre la preparación contenida en la cazuela. |
6 Hecho | Ubicar el recipiente en el horno y cocinar durante tres minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. |
7 Hecho | Retirar la cazuela del fuego y servir de inmediato. |
