Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 1 CebollaPequeña finamente picada
- 1/2 kg de ArvejasFrescas pesadas sin la vaina
- ½ cucharadita de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
- 1/4 de taza de Caldo De Gallina
- 100 g de JamónCortado en tajadas finas, divididas en tiras
Como preparar Jamón con arvejas
Pasos
1 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano, derretir la manteca sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, incorporar la cebolla y cocinarla durante cinco o siete minutos o hasta que esté blanda y transparente pero no dorada, revolviendo de tanto en tanto. Incorporar las arvejas, la sal, la pimienta y el caldo de gallina al contenido del recipiente. Reducir el fuego al mínimo y cocinar las arvejas lentamente durante ocho o diez minutos o hasta que estén apenas tiernas. Agregar las tiras de jamón y cocinar lentamente la preparación durante unos minutos más, revolviendo con frecuencia. |
2 Hecho | Retirar al cacerola del fuego y verter su contenido dentro de un recipiente para llevar a la mesa, previamente entibiado. |
