Ingredientes
- 1/2 taza de Manteca
- 300 g de RóbaloAhumado, sin piel, sin espinas y desmenuzado
- 4 tazas de ArrozHervido
- 2 HuevosDuros finamente picados
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
- 1 pizca de Pimienta De Cayena
- 2 cucharadas de Crema De Leche
- 1 cucharada de Perejilfresoc picado
Como preparar Kedgeree
Pasos
1 Hecho | Reservar 1 cucharada de manteca. Derretir el resto en una sartén a calor moderado. Agregar el pescado, el arroz, los huevos duros picados, la sal, la pimienta y la Cayena. Revolver bien con una cuchara de madera. |
2 Hecho | Incorporar la crema de leche y calentar la preparación durante 3 ó 5 minutos. |
3 Hecho | Retirar del fuego y disponer en una fuente precalentada. Adornar con el perejil picado. Disponer encima trocitos de la manteca reservada. Servir. |
