Masitas de manteca de maní

Calentar el horno a temperatura moderada, 180°C.

Con la cucharadita de manteca, engrasar una plancha para horno, bien grande. Reservar.

Cernir la harina en un bol. Agregar a manteca y cortar en trocitos con un cuchillo. Trabajar con los dedos la lanteca con la harina hasta que quede semejante a migajas finas. Incorporar el agua y la manteca de maní trabajando con un cuchillo. pasando las manos, unir la masa hasta formar un bollo. Agregar un poco de agua si la masa estuviera muy seca.

Estirar la masa sobre tabla enharinada hasta formar un rectángulo de 15 em por 30 cm. Emparejar los borles con un cuchillo. Levantar la masa con cuidado, ponerla en la plancha para horno y cortar en rectángulos de 8 cm por 10 cm. No hay que separar los trozos de masa.

Espolvorear la superficie con los maníes salados y el azúcar. Pasar ligeramente el palote para incrustar un poco los maníes en la masa.

Poner al horno y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados en los bordes.

Retirar del horno. Pasar las masitas a una rejilla de alambre y dejar enfriar completamente. Partir las masitas y servir.

Para fiestas infantiles pueden presentarse con formas de animales, estrellas, etc.