Ingredientes
- 3 cucharadas de Manteca
- 4 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharadita de Jugo De Limón
- 1/4 de cucharadita de Especias Mixtas
- 1/4 de cucharadita de Esencia De Vainilla
- 3 Yemas De Huevo
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de Harina
- 3 cucharadas de CocoDesecado, rallado
Como preparar Masitas esponjosas de coco
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 180°C. |
2 Hecho | Enmantecar catorce moldes para tarteletas con una cucharada de manteca y dejarlos aparte. |
3 Hecho | En un bol de tamaño mediano, mezclar dos cucharadas de manteca con azúcar, jugo de limón, las especias mixtas y la esencia de vainilla y batir con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien unidos. |
4 Hecho | Agregar las yemas de huevo, de a una por vez, y luego los huevos, revolviendo sin cesar. Batir la preparación hasta obtener una pasta suave. Añadir la harina y batir bien. Incorporar el coco y revolver. |
5 Hecho | Llenar los moldes hasta dos tercios de su capacidad con la pasta y ubicarlos sobre una asadera llena de agua caliente hasta una cuarta parte de su profundidad. |
6 Hecho | Ubicar la asadera en el centro del horno y cocinar durante treinta y cinco o cuarenta minutos o hasta que las masitas estén doradas y apenas firmes al tacto. Retirar los moldes del horno. Traspasar las masitas a un enrejado de alambre enfriar y servir. |
