Ingredientes
- 1 taza de Harina
- 1/2 taza de Azúcar
- 2 HuevosChicos, ligeramente batidos
- 1 y 1/2taza de Leche
- 2 cucharadas de MantecaDerretida
- la ralladura fina de la cáscara de 1/2 Limón
Como preparar Obleas a la parisién
Pasos
1 Hecho | Echar la harina y el azúcar en un bol grande. Agregar, revolviendo, los huevos, la leche, 1 cucharada de manteca derretida y la cáscara de limón, y batir hasta que los ingredientes formen una pasta suave. Verter en un recipiente grande. |
2 Hecho | Con una brocha pastelera, untar el interior de la plancha de obleas con un poco de la manteca derretida restante. |
3 Hecho | Poner la plancha a fuego moderado y calentar ambos lados durante 2 minutos o hasta que una cucharadita de la pasta se cocine en 30 ó 40 segundos. |
4 Hecho | Verter una cucharada de pasta en la plancha y con un cuchillo esparcirla hacia los bordes antes de que comience a cocinarse. Presionar la mitad superior de la plancha contra la pasta. Cocinar durante 20 ó 30 segundos de cada lado o hasta que la pasta deje de humear y la oblea tome un color marrón pálido. |
5 Hecho | Abrir la plancha y sacar la oblea con un tenedor. Si se va a servir chata, colocarla sobre una superficie metálica para enfriar. Si se quiere enrollar en un cono, hacerlo antes de que se enfríe. |
6 Hecho | Cocinar el resto de la pasta de la misma forma. Estas obleas se pueden conservar en un recipiente bien cerrado. |
