Omelette aux fines herbes

Name: Omelette aux fines herbes
Yield: 2
Ingredients: Huevos: 6; Sal: 1/4 de cucharadita de; Pimienta Negra: 1/4 de cucharadita de; Agua: 2 cucharadas de; Hierbas Mixtas: 1 Y 1/2 cucharada de; Manteca: 1 cucharada de

Considerado como uno de los mejores platos franceses, la omelette aux fines herbes constituye una comida simple y refinada.

Menos de una hora
Porciones: 2
Fácil

Ingredientes

6 Huevos
1/4 de cucharadita de Sal
1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
2 cucharadas de Agua
Fría
1 Y 1/2 cucharada de Hierbas Mixtas
Frescas y picadas
1 cucharada de Manteca

Como preparar Omelette aux fines herbes

Pasos

1 Hecho	En un bol mediano, batir los huevos, la sal, la pimienta, el agua y las hierbas mixtas con un tenedor hasta que se mezclen bien.
2 Hecho	En una sartén grande, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la mezcla de huevos. Revolver y luego dejar unos segundos hasta que se asiente el fondo. Reducir el fuego al mínimo. Con una paleta o espátula, levantar los bordes de la omelette y, al mismo tiempo, alejar e inclinar la sartén de modo que el huevo líquido de encima se deslice a la sartén. Colocar esta sobre el fuego y dejar hasta que la omelette comience a tomar consistencia.
3 Hecho	Volver a alejar e inclinar la sartén y, con la ayuda de la paleta, d ir vuelta una mitad de la omelette sobRe la otra, formando un semicírculo.
4 Hecho	Retirar del fuego y servir.