Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite
- 1/4 de kg de Camaronessin caparazon y picados
- 150 g de ChampiñonesLimpios, cortados en rodajas
- 150 g de Brotes De PorotosLavados
- 4 HuevosLigeramente batidos
Salsa
- 1 taza de Caldo De Pollo
- 2 cucharaditas de Salsa De Soya
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Fécula De MaízMezclada con 1 cucharada de agua para formar una pasta
Como preparar Omelette china de camarones
Pasos
1 Hecho | En una sartén mediana, calentar 1 cucharada de aceite a fuego moderado. Una vez caliente, agregar los camarones y freír, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que estén bien calientes. Retirar del fuego. Con una espumadera, retirar los camarones de la sartén y dejarlos a un lado en un plato. |
2 Hecho | Para hacer la salsa, colocar el caldo de pollo, la salsa de soya, la sal y la fécula de maíz en una cacerola chica y llevar a hervor a fuego moderado, revolviendo constantemente. Cocinar durante un minuto o hasta que haya espesado ligeramente. Retirar del fuego y dejar a un lado. |
3 Hecho | En un bol mediano, combinar los champiñones, los brotes de porotos, los huevos y los camarones y batir con un tenedor de cocina hasta que estén bien mezclados. |
4 Hecho | Volver a poner la sartén a fuego moderado. Agregar el resto del aceite. Cuando esté caliente, agregar un cuarto de la mezcla de huevos y cocinarla 1 minuto o hasta que seasiente el fondo y esté dorado. Con una espátula o paleta, dar vuelta la omelette y cocinarla 1 minuto más o hasta que esté lista. Transferir la omelette a una fuente entibiada y mantenerla caliente. Cocinar el resto de la mezcla de huevo de la misma forma, para hacer 3 omelettes más, agregando más aceite si fuese necesario. |
