Omelette de mermelada

Name: Omelette de mermelada
Yield: 2
Ingredients: Huevos: 4; Azúcar Impalpable: 2 cucharadas de; Sal: 1 pizca de; Manteca: 2 cucharadas de; Mermelada: 2 cucharadas de

Esta omelette es un postre diferente para servir en comidas hogareñas. Puede usarse cualquier mermelada espesa, pero se verá más apetitoso con una de color oscuro, como ciruelas o frutillas.

Menos de una hora
Porciones: 2
Fácil

Ingredientes

4 Huevos
2 cucharadas de Azúcar Impalpable
1 pizca de Sal
2 cucharadas de Manteca
2 cucharadas de Mermelada
Espesa

Como preparar Omelette de mermelada

Pasos

1 Hecho	Calentar el horno a fuego fuerte. En un bol mediano, batir los huevos con 1/2 cucharada de azúcar y la sal, empleando un batidor metálico o una batidora eléctrica.
2 Hecho	En una sartén mediana, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, verter la mezcla de huevo. Levantar los bordes de la omelette con un tenedor para permitir que el huevo líquido se esparza del centro hacia los bordes.
3 Hecho	Cuando la omelette empiece a estar a punto, colocar la mermelada en una mitad, dejando los bordes libres. Con una paleta, doblarla y deslizaría a una fuente entibiada.
4 Hecho	Espolvorear la omelette con el resto del azúcar y colocarla en el horno durante 2 minutos.
5 Hecho	Cortar por la mitad y servir enseguida.