Ingredientes
- 2 ColifloresDivididas en ramitas
- 1 cucharada más 1 cucharadita de Manteca
- 3/4 de kg de PapasCocinadas y cortadas en cuartos
- 2 cucharaditas de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Blanca
- 1/2 cucharadita de Pimentón
- 6 Huevos
- 5 cucharadas de Queso GruyereRallado
Como preparar Pan de coliflor
Pasos
1 Hecho | Colocar las coliflores en una cacerola grande y agregar agua suficiente como para cubrirlas y 1 cucharadita de sal gruesa. Llevar a fuego alto, hacer que hierva, y cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Escurrir. |
2 Hecho | Calentar previamente el horno a temperatura moderada (180°C). Engrasar levemente un molde de 2 litros de capacidad con la cucharadita de manteca. |
3 Hecho | Colocar la coliflor, las papas, la sal, la manteca restante, la pimienta y el pimentón en un bol grande. Con un tenedor, pisar los ingredientes hasta formar un puré. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien entre cada adición. |
4 Hecho | Añadir 4cucharadas del queso rallado y mezclar hasta que se unan bien todos los ingredientes, en forma homogénea. |
5 Hecho | Volcar el puré dentro del molde. Cubrirlo con una hoja de papel de aluminio y cocinar en baño de María en el centro del horno durante una hora. |
6 Hecho | Sacar del horno. Retirar la hoja de aluminio. Colocar una fuente térmica invertida sobre el molde y volcar el pan en ella. Espolvorear con el resto de queso rallado y llevar nuevamente la fuente al horno. Cocer durante 5 minutos más para derretir el queso. |
7 Hecho | Retirar el pan y servir inmediatamente. |
