Ingredientes
- 1 cucharada de Manteca
- 350 g de LentejasCocinadas hasta perder la piel y coladas
- 250 g de Queso CheddarRallado
- 2 CebollasMedianas picadas finamente
- 2 cucharadas de HongosEscurridos y cortados en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/2 cucharadita de ClavosMolidos
- 1 cucharada de PerejilFresco picado
- 3 cucharadas de Miga De PanSeco
- 1 HuevoLevemente batido
- 3 cucharadas de Crema Doble
- 6 ramitas de Perejil
Como preparar Pan de lentejas vegetariano
Pasos
1 Hecho | Calentar previamente el horno a fuego moderado (180°C). |
2 Hecho | Engrasar generosamente un molde rectangular de 1/2 kg de capacidad, con una cucharada de manteca. |
3 Hecho | En un bol grande combinar las lentejas, el queso, las cebollas y los hongos revolviendo hasta que estén bien mezclados. Añadir la sal, la pimienta, los clavos y el perejil picado. Agregar la miga de pan, el huevo y la crema y batir hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. |
4 Hecho | Volcar la mezcla en el molde. Cortar la manteca restante en pequeños trozos y colocarlos sobre la superficie. Acomodar el molde en el horno y cocer durante 45 ó 50 minutos o hasta que al introducir una aguja en el centro, esta salga limpia. |
5 Hecho | Retirar el molde del horno y colocar el pan en una fuente caliente. Adornar con las ramitas de perejil. |
6 Hecho | Acompañar con ensalada de verduras frescas, papas al horno y salsa picante. |
