Ingredientes
- 1 cucharadita de Manteca
- 3 tazas de Harina Integral
- 1 taza de Harina
- 1 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de Bicarbonato De Sodio
- 1/2 taza de Crema Ácida
- 3/4 de taza de Leche
Como preparar Pan de sodio
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a fuego caliente, 220°C. Engrasar una asadera grande con la manteca y dejar a un lado. |
2 Hecho | Colocar las harinas, sal y sodio en un bol grande, revolver con una cuchara de madera y dejar a un lado. |
3 Hecho | En un bol mediano mezclar juntas la crema ácida y la leche. Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina y verter allí la crema y la leche. Empleando una espátula o con los dedos, juntar gradualmente la harina al líquido. Continuar mezclando hasta haber incorporado toda la harina y hasta que la masa se separe de las paredes del recipiente. |
4 Hecho | Llevar la masa a una tabla enharinada y amasarla suavemente. Hacerla redonda, plana, de aproximadamente 2 cm de espesor. |
5 Hecho | Colocar la masa en una asadera. Con un cuchillo afilado, marcar la circunferencia en cuartos. |
6 Hecho | Colocar la asadera en el horno y cocinar durante 20 ó 25 minutos o hasta que el pan esté dorado. |
7 Hecho | Retirar del horno. Dejar que el pan se enfríe ligeramente y servirlo caliente. El pan de sodio es delicioso untado con manteca o mermelada. |
