Ingredientes
- 3/4 de taza de AzúcarMolida
- 1/2 taza de Azúcar Impalpable
- 3/4 de taza de Agua
- 1/2 cucharadita de Esencia De Limón
- 2 gotas de ColoranteVegetal amarillo
- 1 cucharadita de Aceite De Almendras
Como preparar Pastillas de limón
Pasos
1 Hecho | En una pequeña cacerola disolver el azúcar molido junto con el azúcar impalpable y el agua sobre fuego al mínimo y revolver constantemente. Cuando el azúcar se haya disuelto, agregar la esencia de limón y el colorante amarillo y mezclar. Aumentar el fuego a moderado y hervir la preparación, sin revolver, hasta que registre una temperatura de 130°C en un termómetro para azúcar o hasta que una pequeña cantidad de la misma depositada dentro de agua fría forme una bolita dura. |
2 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y dejarlo aparte para que la preparación se enfríe durante tres minutos. |
3 Hecho | Untar ligeramente una mesada de mármol con la cucharadita de aceite. |
4 Hecho | Empleando una cucharita ligeramente untada con aceite, dejar caer cucharaditas de la preparación de limón sobre la mesada, dejando un pequeño espacio entre una y otra. |
5 Hecho | Hacer que las pastillas se enfríen y se endurezcan completamente antes de servirlas. |
