Ingredientes
- 8 PapasMedianas peladas
- 100 g de Manteca
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta
- 2 cucharadas soperas de Pan Rallado
Como preparar Abanicos de papas asadas
Abanicos de papas asadas. Una manera tradicional de la cocina escandinava de preparar papas asadas. Bien preparado resulta ideal para acompañar un plato central para la cena, que puede ser cerdo o cordero asado, o bien una entrada a base de sabrosos quesos italianos.
Pasos
1 Hecho | Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm de ancho, pero sin llegar a dividir la papa completamente. Colocarlas en una cacerola de agua fría y reservar. |
2 Hecho | Calentar previamente el horno hasta una temperatura de 200°C. |
3 Hecho | Enmantecar una asadera lo suficientemente grande como para poder poner todas las papas de una sola vez. Escurrirlas y secar con una servilleta. Colocar las papas en la asadera con los lados cortados hacia arriba. Dividir la manteca restante en 8 porciones y cubrir cada papa con un trozo. Sazonarlas con sal y pimienta. |
4 Hecho | Introducir la asadera en el horno y cocinar durante 45 minutos, bañándolas cada tanto con la manteca derretida de la asadera. Espolvorear con pan rallado y continuar la cocción durante 15 minutos más hasta que las papas estén bien doradas y tiernas cuando se las atraviese con un palillo. |
5 Hecho | Quitar la asadera del horno y servir bien caliente. |
