Achicoria al horno

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1/4 de taza de Manteca
600 g de Achicoria Cortada y lavada
3 cucharadas soperas de Agua
1 cucharadita de Jugo De Limón O vinagre de vino blanco
1/2 cucharadita de Sal
1/4 de cucharadita de Pimienta Negra

Achicoria al horno

Este método para cocinar la achicoria asegura que quede deliciosamente tierna y constituye un acompañamiento sofisticado para comidas asadas o a la parrilla.

  • Menos de una hora
  • Porciones: 4
  • Media

Ingredientes

Como preparar Achicoria al horno

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Las achicorias asadas en manteca con jugo de limón o vinagre son un elegante acompañamiento para carnes asadas.

 

Pasos

1
Hecho

Entibiar previamente el horno para mantenerlo en 150°C.

2
Hecho

Enmantecar el fondo de una cacerola poco profunda con la mitad de la manteca. Cuidar que la cacerola sea lo suficientemente grande como para contener toda la achicoria. Colocar la achicoria en la cacerola. Cortar la manteca restante en trozos pequeños y colocarlos sobre la achicoria. Agregar el agua, el jugo de limón o el vinagre y 1/4 de cucharada (de té) de sal. Colocar la cacerola sobre fuego moderado y hacer hervir.

3
Hecho

Cubrir la achicoria con un papel de aluminio, poner la tapa y colocarla en el horno. Cocinar durante 1 hora y cuarto o hasta que la achicoria esté tierna al atravesarla con un cuchillo.

4
Hecho

Condimentar el vegetal con la sal restante y la pimienta y servir inmediatamente.

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