Ingredientes
- 1 kg de BatatasAmarillas pequeñas
- 1 cucharada de SalGruesa
- 150 g de MantecaO margarina
- 1/2 taza de Azúcar Negra
Como preparar Batatas acarameladas
Pasos
1 Hecho | Lavar las batatas sin pelarlas, colocarlas en una cacerola cubiertas con agua fría, agregarles la sal gruesa y cocinarlas hasta que al pincharlas con un tenedor se noten tiernas. |
2 Hecho | Escurrirlas y mientras estén calientes, pelarlas. Colocarlas en una asadera y cubrirlas con la manteca previamente mezclada con el azúcar. |
3 Hecho | Llevar a horno bien caliente y dej ar por lo menos 15 minutos dándolas vuelta de vez en cuando con una cuchara para que se caramelicen de todos lados. Cuando estén bien doradas retirar del horno y servirlas inmediatamente. |
