Ingredientes
- 3/4 de taza más 1 cucharadita de MantecaAblandada
- 2 tazas de Harina
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Polvo De Hornear
- ¼ de cucharadita de Clavo De OlorEn polvo
- 3/4 de taza de Azúcar
- 2 Yemas De Huevo
- 1 cucharadita de Esencia De Vainilla
- 1 cucharadita de Esencia De Almendras
- la cáscara rallada de 1 Limón
- 8 a 10 AlmendrasPeladas (escaldadas) partidas por la mitad
Como preparar Bizcochitos najafabad
Livianos, con textura de bizcochuelo y aromatizados con esencias y clavo de olor, los bizcochitos najafabad son simples y fáciles de hacer.
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura mínima (150°C). |
2 Hecho | Con la cucharadita de manteca, engrasar bien una placa para hornear. Dejar aparte. |
3 Hecho | Cerner la harina, la sal, el polvo de hornear y el clavo de olor en un bol. Dejar aparte. |
4 Hecho | En un bol grande, batir la manteca restante con el azúcar con una cuchara de madera, hasta que la mezcla adquiera una consistencia blanda y liviana. Batir las yemas con una cuchara de madera. Agregar las esencias de vainilla y almendra y la cáscara de limón. Con una cuchara de metal, incorporar la mezcla de harina y revolver hasta que se forme una masa suave. |
5 Hecho | Amasar ligeramente la masa. Cortarla en trocitos y darles forma de bolitas. Distribuir las bolitas en la placa enmantecada bastante próximas entre sí, y, con los dedos, achatarlas levemente. Pegar una mitad de almendra sobre cada bizcochito. |
6 Hecho | Poner la placa en el horno y cocinar durante 15 minutos. Elevar la temperatura del horno a moderada (180°C) y cocinar otros 15 a 20 minutos o hasta que los bizcochitos presenten un tostado pálido. |
7 Hecho | Sacar la placa del horno. Con una espátula, transferir los bizcochitos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. |
