Ingredientes
- 1/4 de taza de Manteca
- 1 CebollaMediana picada
- 240 g de HongosLimpios y cortados
- 300 g de PolloCocinado, frito y cortado
- 4 Hígados De PolloCocidos y finamente picados
- 1/2 taza de Caldo De Pollo
- 1 cucharada de Fécula De MaízDisuelta en 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de TomilloSeco
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1 pizca de Pimiento De Cayena
- 1 taza de Crema Ácida
Como preparar Blinis de pollo
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca a fuego mediano. Cuando la espuma baje, agregar la cebolla y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, o hasta que esté blanda y traslúcida pero no dorada. Agregar los hongos y cocinar hasta que estos se hayan ablandado ligeramente. |
2 Hecho | Agregar el pollo y los hígados y revolver hasta que estén bien embebidos en la manteca. Adicionar el caldo y la fécula de maíz y espolvorear con el tomillo. Hervir y cocinar unos minutos más. Sazonar con la sal, la pimienta y el pimiento de Cayena. |
3 Hecho | Bajar el fuego a mínimo y agregar la crema acida. Revolver. Cocinar despacio hasta que la mezcla esté cremosa y caliente pero no hirviendo. Sacar la cacerola del fuego |
4 Hecho | Poner un blini en cada uno de los cuatro platos individuales para servir. Cubrirlos con 2 cucharadas de la mezcla de pollo y poner encima otro blini. |
5 Hecho | Continuar haciendo capas de esta manera hasta que todos los ingredientes se hayan usado, terminando con una capa de la mezcla de pollo. Servir enseguida. |
