Ingredientes
- 1/2 taza más 2 cucharaditas de Manteca
- 1/2 taza de GrosellasU otra fruta
- 1 Y 1/2 taza de Harina
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Polvo De Hornear
- 1/2 taza de AzúcarMolida
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de Leche
Como preparar Bollitos de la reina
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura casi máxima (200°C). |
2 Hecho | Las bombitas rellenas de queso de crema y nuez y las bolitas de queso de crema y nuez son muy sabrosas. |
3 Hecho | Con las 2 cucharaditas de manteca, untar 16 moldecitos. Disponer algunas grosellas en un círculo en el fondo de cada moldecito. Dejar aparte. |
4 Hecho | Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol mediano, y dejar aparte. |
5 Hecho | En otro bol mediano, batir, con una cuchara de madera, la manteca restante con el azúcar hasta que la mezcla esté blanda y liviana. |
6 Hecho | Añadir los huevos, uno a uno, agregando cada vez una cucharada de la mezcla de harina. Con una cuchara de metal, incorporar a la mezcla la harina restante. Agregar la leche y revolver hasta que la pasta tenga una consistencia suave y fluida. |
7 Hecho | Pasar la mezcla a los moldecitos, alisando su superficie con la parte posterior de la cuchara. Poner los moldecitos en una placa grande, para hornear, y ubicarla en el centro del horno. |
8 Hecho | Cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que los centros, al ser presionados levemente con un dedo, vuelvan a su posición. |
9 Hecho | Sacar los moldecitos del horno. Dejar que los bollitos se enfríen durante 10 minutos y luego pasarlos a una rejilla de alambre para que terminen de enfriarse antes de servir. |
