Ingredientes

Ajustar Porciones:

	5 Remolachas Grandes, crudas, peladas y ralladas grueso
	1 Y 1/2 litro de Agua
	1 Cebolla Picada
	100 g de Puré De Tomates
	1 cucharada de Jugo De Limón
	1 cucharadita de Sal
	6 g de Pimienta Negra
	1 cucharadita de Azúcar
	200 cm3 de Crema De Leche Acida

Borscht

Name: Borscht
Yield: 6
Ingredients: Remolachas: 5; Agua: 1 Y 1/2 litro de; Cebolla: 1; Puré De Tomates: 100 g de; Jugo De Limón: 1 cucharada de; Sal: 1 cucharadita de; Pimienta Negra: 6 g de; Azúcar: 1 cucharadita de; Crema De Leche: 200 cm3 de

Este es un clásico borscht de verano, o sea una sopa de remolachas liviana que puede servirse caliente o fría. Tradicionalmente se la saborea caliente, acompañada con papas hervidas o crema acida. Esta receta puede variarse agregando dos huevos batidos a la sopa caliente poco antes de llevarla a la mesa.

De una a dos horas
Porciones: 6
Fácil

Ingredientes

5 Remolachas
Grandes, crudas, peladas y ralladas grueso
1 Y 1/2 litro de Agua
1 Cebolla
Picada
100 g de Puré De Tomates
1 cucharada de Jugo De Limón
1 cucharadita de Sal
6 g de Pimienta Negra
1 cucharadita de Azúcar
200 cm3 de Crema De Leche
Acida

Como preparar Borscht

El borsch es una sopa de remolachas liviana y se sirve indistintamente caliente O fría.

Pasos

1 Hecho	Colocar las remolachas, el agua y la cebolla en una cacerola grande sobre fuego fuerte. Llevar el líquido a hervor, tapar el recipiente, reducir el fuego y cocinar lentamente durante 45 minutos.
2 Hecho	Agregar el puré de tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el azúcar. Tapar la cacerola y cocinar la sopa sobre fuego bajo durante 45 minutos.
3 Hecho	Retirar el recipiente del fuego. Colar la sopa, dejándola caer en una sopera. Servir en cazuelitas y agregar a cada una cucharada de crema de leche acida.

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Ingredientes

Borscht

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Como preparar Borscht

Pasos

Enciclopedia de Cocina

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