Ingredientes
- las hojas y tallos de 2 Remolachaslavadas
- 1 cucharada de CebollinosPicados
- 1 ChalotesFinamente picados
- 1 cucharada de HinojoFresco picado
- 2 y 1/2 tazas de Caldo De Ave
- 1 y 1/2 taza de Cerveza
- 1 cucharada de Vinagre De Vino
- 1 taza de Crema Agria
- 1 cucharadita de Azúcar
- 12 Langostinos
- 1 PepinoO camarones
- 1/4 de kg de CarneMediano, pelado y cortado en daditos
- 2 RemolachasCocida, en cubitos
- 4 HuevosDuros picados
- 1 cucharada de PerejilFresco picado
Como preparar Klodnik
Pasos
1 Hecho | Mezclar en un gran bol o sopera las hojas de remolacha, los cebollinos; los chalotes y el hinojo. Verter encima el caldo, la cerveza, el vinagre y la crema agria. Mezclar bien con una cuchara de madera. |
2 Hecho | Agregar la sal, el azúcar, los langostinos, el pepino y la carne. |
3 Hecho | Poner en la heladera durante 4 horas. |
4 Hecho | En el momento de servir añadir las remolachas ralladas. Poner en cada bol o plato sopero dos cubos de hielo y servir encima la sopa adornando con el huevo duro y perejil picado. Servir. |
