Ingredientes

Ajustar Porciones:

	8 tajadas de Tocino Magro, quitados los cueritos
	8 higadillos de Pollo
	400 g de Carne De Cerdo Cortada en daditos
	2 Pechugas De Pollo Despellejadas, deshuesadas y cortadas en daditos
	4 costillas (chuletas) de Cordero Deshuesadas y cortadas en daditos
	200 g de Hongos Bien lavados y sin sus tronquillos
	50 g de Manteca Derretida
	1/2 cucharadita de Sal
	1/2 cucharadita de Paprika
	1/2 cucharadita de Romero
	1/2 cucharadita de Salvia

Broquetas italianas II

Name: Broquetas italianas II
Yield: 4
Ingredients: Tocino: 8 tajadas de; Pollo: 8 higadillos de; Carne De Cerdo: 400 g de; Pechugas De Pollo: 2; Cordero: 4 costillas (chuletas) de; Hongos: 200 g de; Manteca: 50 g de; Sal: 1/2 cucharadita de; Paprika: 1/2 cucharadita de; Romero: 1/2 cucharadita de; Salvia: 1/2 cucharadita de

Los ingredientes de estas broqueas varían de acuerdo con la. región de Italia de donde proviene la receta. Aquí se sugieren diversos tipos de carnes, aromatizadas suavemente con hierbas y asadas a la parrilla, hasta, que se pongan tiernas. Se sirve como plato principal, acompañándolas con arroz blanco y ensaladas varias.

Menos de una hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

8 tajadas de Tocino
Magro, quitados los cueritos
8 higadillos de Pollo
400 g de Carne De Cerdo
Cortada en daditos
2 Pechugas De Pollo
Despellejadas, deshuesadas y cortadas en daditos
4 costillas (chuletas) de Cordero
Deshuesadas y cortadas en daditos
200 g de Hongos
Bien lavados y sin sus tronquillos
50 g de Manteca
Derretida
1/2 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de Paprika
1/2 cucharadita de Romero
1/2 cucharadita de Salvia

Como preparar Broquetas italianas II

Pasos

1 Hecho	Calentar la parrilla a una temperatura elevada.
2 Hecho	Envolver los higadillos de pollo con las tajadas de tocino.
3 Hecho	Ensartaren forma alternada los higadillos con tocino, el cerdo, los daditos de pollo y cordero y los hongos en ocho broquetas. Dejar a un lado.
4 Hecho	Forrar la rejilla de la parrilla con papel de aluminio y colocar encima las broquetas. Untarlas con la manteca derretida y salpicarlas con el romero, la salvia y la páprika. Salar.
5 Hecho	Colocar la parrilla bajo el fuego y asar dándolas vuelta cada tanto hasta que la carne esté cocida y tierna. Quitar la parrilla y sacar la carne de las broquetas y disponerla en un plato individual. Rociar con el líquido de la cocción y servir inmediatamente.