Ingredientes
- 750 g de hojas pequeñas de EspinacaFresca, lavadas
- 6 cucharadas de Aceite De Oliva
- 3 cucharadas de Jugo De Limón
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharaditas de Sal
- 1/4 de cucharadita de Nuez MoscadaRallada
- 4 tazas de Aceite
- 1 y1/2 taza de Pasta Para Buñuelos 2(ver receta)
Como preparar Buñuelos de hojas de espinaca
Pasos
1 Hecho | Poner las hojas de espinaca en un recipiente largo y chato. En un bol pequeño, mezclar juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta, la .sal y la nuez moscada. Verter esta marinada sobre la espinaca. Dejar a un lado en remojo durante quince minutos. |
2 Hecho | Retirar la espinaca de la marinada y apretar prolijamente 5 hojas por vez. Ubicar los pequeños ramilletes de hojas de espinaca sobre repasadores de papel para que se escurran durante 5 minutos. |
3 Hecho | En una cacerola grande o una sartén profunda, calentar el aceite sobre |
4 Hecho | fuego moderado hasta que un cubo de pan duro depositado dentro del mismo se dore en pocos segundos. |
5 Hecho | Sumergir las hojas de espinaca en la pasta, sosteniéndolas del extremo de sus tallos; dejar escurrir la pasta sobrante y dejarlas caer dentro del aceite. Cuando los buñuelos estén dorados, retirarlos con pinzas y dejar que se escurran sobre repasadores de papel. Mantenerlos calientes mientras se fríe el resto. Servir caliente. |
