Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta BlancaBlanca
- 1 taza de Panblanco rallado
- 1/2 kg de SardinasFrescas (de tamaño pequeño), enjuagadas y escurridas
- 1/4 de taza de Manteca
- 12 ramitas de Perejil
- 1 LimónCortado en rodajas finas
Como preparar Frituras de sardinas con pan rallado
Pasos
1 Hecho | Con ayuda de un tenedor, batir los huevos en un bol grande, hasta que estén bien cremosos. Sazonar con la sal y la pimienta y adicionar el pan rallado. Revolver para mezclar. Incorporar las sardinas y rebozarlas en la preparación anterior. |
2 Hecho | Aparte, derretir manteca en una sartén grande y freír en ella las sardinas durante 3 ó 4 minutos de cada lado, hasta que estén bien doradas. |
3 Hecho | Retirarlas de la sartén con ayuda de una espumadera y colocarlas a escurrir sobre papel absorbente. Mantenerlas calientes mientras se terminan de freír. |
4 Hecho | Disponerlas en una fuente precalentada y guarnecerlas con el perejil y las rodajas de limón. Servir de inmediato. |
