Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite
- 1 CebollaGrande picada
- 4 TomatesMedianos escaldados, pelados y cortados en rodajas
- 1/2 taza de Jugo De Tomates
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/2 cucharadita de AlbahacaSeca
- 1/2 cucharadita de TomilloSeco
- 1/2 cucharadita de MejoranaSeca
- 1 kg de CalabazaPelada, sin semillas y cortada en cubos
- 1 cucharada de CebollinosFrescos picados
- 2 cucharadas de Queso CheddarRallado
- 1 cucharada de Queso Parmesano
Como preparar Calabaza con tomates
Pasos
1 Hecho | En una cacerola grande, calentar el aceite sobre fuego moderado. Agregar la cebolla y cocinarla de cinco a siete minutos o hasta que esté blanda y transparente pero no dorada, revolviendo de tanto en tanto. |
2 Hecho | Incorporar los tomates y cocinarlos durante un minuto revolviendo con frecuencia. Añadir el jugo de tomares, la sal, la pimienta, la albahaca, el tomillo y la mejorana y cocinar durante tres minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregar la calabaza tapar el recipiente. Reducir el fuego al mínimo y cocinar todo lentamente durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con la punta de un cuchillo afilado. |
3 Hecho | Distribuir los cebollinos y el queso cheddar sobre la preparación anterior y verterla dentro de una fuente entibiada. Espolvorear con el queso parmesano y servir de inmediato. |
