Ingredientes
- 1 Azotillo
- 2 ZanahoriasGrandes, peladas y cortadas en rebanadas
- 2 CebollasPicadas
- 1 diente de AjoPicado
- 2 hojas de Laurel
- 6 granos de Pimienta
- 3 cucharadas de Mostaza
Como preparar Carne a la mostaza
Pasos
1 Hecho | Poner la carne, las zanahorias, las cebollas, el ajo, las hojas de laurel y los granos de pimienta en una cacerola grande, y echar agua suficiente como para llenar las tres cuartas partes de su capacidad. Hacer hervir sobre fuego fuerte. |
2 Hecho | Sacar del fuego y tapar con papel de aluminio y la tapa. Poner la cacerola en el fuego y cocer hasta que la carne esté tierna. |
3 Hecho | Retirar la cacerola del fuego y poner la carne sobre una tabla de madera para dejar enfriar ligeramente. Colar el líquido dejando aparte la verdura y los condimentos para su posterior aprovechamiento. |
4 Hecho | Cortar la carne en rebanadas finas, untarlas con la mostaza y colocarlas sobre una fuente previamente calentada. Servir con un acompañamiento de papas hervidas o una ensalada de verduras. |
