Ingredientes
- 4 cucharadas de Aceite
- 2 CebollasCortadas en rodajas
- 1 diente de AjoMachacado
- 2 Ají VerdeFinamente picados
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 1 cucharadita de Semillas De Mostaza
- 750 g de Carne De CorderoO de vaca, cocida y cortada en cubos de 5 cm
- 500 g de PapasPeladas, hervidas y cortadas en cubos de dos centímetros y medio
- 1 cucharadita de Sal
- el jugo de medio Limón
Como preparar Carne y papas con curry
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente, agregar las cebollas y el ajo y freírlos durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando. Incorporar los ajíes y freírlos durante dos minutos. Añadir la cúrcuma y las semillas de mostaza y freír durante un minuto, revolviendo con frecuencia. |
2 Hecho | Agregar la carne, las papas y la sal. Revolver bien, dando vuelta la carne y las papas hasta que estén bien mezcladas con las especias. Incorporar el jugo de limón y una o dos cucharadas de agua si la mezcla estuviera demasiado seca. Continuar cocinando de tres a cinco minutos, o hasta que la preparación esté bien seca y muy caliente. |
3 Hecho | Servir de inmediato. |
