Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva
- 3 ZapallitosLargos, recortados y divididos en tiras de dos centímetros y medio de esopesor
- 2 CebollasMedianas cortadas en rodajas finas
- 1 Pimiento VerdeGrande, sin semillas y sin la parte blanca. picado.
- 4 TomatesPelados, sin semillas y picados
- 6 HuevosLigeramente batidos
- 1/2 taza de Queso Rallado
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de CominoMolido
- 500 g de PolloDeshuesado y picado
Como preparar Cazuela de pollo a la tunecina
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura moderada de 180°C. |
2 Hecho | En una sartén mediana, derretir la mitad de la mantee a junto con el aceite sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar los zapallitos largos y cocinar de cinco a ocho minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo y dándoles vuelta de vez en cuando. Retirar los zapallitos largos dé la sartén empleando una espumadera y colocarlos en un recipiente grande para horno. Dejarlos a un lado. |
3 Hecho | Poner el resto de la manteca en la sartén. Cuando la espuma baje, incorporar las cebollas y el pimiento verde y cocinarlos durante cinco a siete minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes, pero no doradas, revolviendo de tanto en tanto. Añadir los tomates y cocinar la preparación durante tres minutos más, revolviendo de vez en cuando. Retirar el recipiente del fuego y, con la ayuda de una espumadera, pasar los ingredientes al recipiente para horno. |
4 Hecho | Poner los huevos dentro de un bol mediano y mezclarlos con la mitad del queso, la sal, la pimienta y el comino, revolviendo bien. |
5 Hecho | Incorporar el pollo al recipiente para horno y verter sobre el mismo la preparación de huevo. Espolvorear con el resto del queso. Ubicar el recipiente en el horno y cocinar durante treinta minutos o hasta que los ingredientes estén a punto. |
6 Hecho | Retirar la cazuela del horno y servir de inmediato. |
