Ingredientes
- 3/4 de litro de Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 500 g de ChauchasLimpias quitadas las puntas y los hilos
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 CebollasDe tamaño mediano finamente picadas
- 1 cucharada de Pimentón Dulce(páprika)
- 1 cucharada de Puré De Tomates
- 100 cm3 de Crema De Leche
Como preparar Chauchas a la húngara
Pasos
1 Hecho | En una cacerola grande, llevar el agua a hervor sobre fuego fuerte. Agregar la sal y las chauchas. Reducir el fuego a moderado y cocinar las chauchas lentamente durante diez minutos o hasta que estén apenas tiernas. |
2 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y escurrir las chauchas en un colador. Dejarlas a un lado. |
3 Hecho | En una sartén grande, calentar el aceite. Cuando esté caliente, incorporar las cebollas. Freirías durante cinco o siete minutos o hasta que estén blandas y transparentes pero no doradas. |
4 Hecho | Retirar el recipiente del fuego. Agregar el pimentón dulce (paprika), el puré de tomates y la crema ácida y revolver con una cuchara de madera. |
5 Hecho | Colocar la sartén nuevamente sobre fuego al mínimo, añadir las chauchas escurridas y mezclar. Cocinar hasta que las chauchas y la salsa estén bien calientes. Revolver de vez en cuando. |
6 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y colocar la preparación en un recipiente entibiado para llevar a la mesa. Servir de inmediato. |
