Ingredientes
- 1 cucharada de HarinaSazonada con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- 6 costillitas grandes de Cerdo
- 3 cucharadas de Manteca
- 1 cucharada de Aceite
- 1 CebollaGrande finamente picada
- 1 cucharadita de RomeroSeco
- 1/2 cucharadita de AlbahacaSeco
- 1/2 cucharadita de MejoranaSeco
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- ¼ de L de SidraSeca
Como preparar Costillitas de cerdo al romero
Pasos
1 Hecho | Poner la harina sazonada sobre un plato y pasar las costillitas de cerdo por la misma, recubriéndolas bien de todos lados. Sacudirlas para quitarles el exceso de harina. |
2 Hecho | En una cazuela grande a prueba de llama, derretir la manteca junto con el aceite sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar las costillitas y freirías durante cinco minutos de cada lado o hasta que estén bien doradas de todos lados. Pasarlas a un plato con la ayuda de pinzas. |
3 Hecho | Añadir la cebolla y freiría hasta que esté blanda y transparente pero no dorada, revolviendo de vez en cuando. |
4 Hecho | Colocar las costillitas de cerdo nuevamente dentro de la cazuela y espolvorearlas con el romero, la albahaca, la mejorana, la sal y la pimienta. Bañarlas con la sidra. |
5 Hecho | Tapar la cazuela. Cocinar durante una hora o hasta que la carne esté bien cocida y tierna. |
6 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y servir de inmediato, directamente de la cazuela. |
