Ingredientes
- 4 cucharadas de ChocolatePara taza, rallado fino
- 2 pocillos de Café Fuerte
- 4 cucharadas de Azúcar Impalpable
- 3 Yemas
- 200 g de Crema De Leche
- 3 ClarasBatidas a nieve
- 3 cucharadas de NuecesPicadas
Como preparar Delicia de Viena
Pasos
1 Hecho | En una cacerola mediana, derretir el chocolate junto con el café a calor moderado, sin cesar de revolver con una espátula de madera. Incorporar el azúcar impalpable en forma de lluvia, mezclar y adicionar las yemas una a una, batiendo continuamente. Retirar la cacerola del fuego. Agregar la crema de leche y por último las claras batidas a nieve realizando un movimiento envolvente y suave. |
2 Hecho | Volcar la preparación en una compotera, dejar entibiar y poner en la heladera durante 2 horas o hasta que la crema tome consistencia. Retirar de la heladera, espolvorear con nueces y decorar con lengüitas de gato. |
