Ingredientes
- 6 TomatesGrandes de consistencia firme
- 6 cucharadas de NuecesCortadas en mitades
- 3 tazas de Arrozgrano largo cocido
- 100 g de Jamón CocidoCortado en dados
- 2 tazas de ChauchasCocidas y escurridas
- 4 cucharadas de SultanasO de pasas de uva sin semilla
- 2 tazas de ChocloDesgranado en lata, escurrido
- 2 cucharaditas de AlbahacaFresca picada
- 1 cucharadita de SalviaFresca picada
- 1/4de taza de AliñoPara ensaladas
Guarnición
- 12 mitades de Nueces
- 1 cucharada de PerejilFresco picado
Como preparar Ensalada de arroz y nueces
Pasos
1 Hecho | Colocar los tomates sobre una tabla y cortarles la parte superior con un cuchillo filoso. Descartar la parte seccionada. Empleando una cucharita de té quitar las semillas procurando no romper la piel. Dejar los tomates aparte. |
2 Hecho | En un bol de tamaño mediano combinar el resto de los ingredientes a excepción del aderezo, revolviendo en forma suave pero total. Verter el aderezo sobre lo anterior y revolver la ensalada con dos cucharas grandes hasta que todos los ingredientes estén bien recubiertos. |
3 Hecho | Con la ayuda de una cucharita rellenar los tomates con la preparación de arroz. Acomodarlos alrededor del borde de un recipiente para llevar a la mesa y colocar el resto de la preparación de arroz en el centro. Adornar con las mitades de nueces y el perejil y servir de inmediato. |
