Ingredientes
- 500 g de PapasNuevas cocidas, peladas y cortadas en rodajas
- 1/2 cabeza de HinojoRecortado y seccionado en rebanadas finas
- 1 cucharada de CebollinosFrescos picados
- 2 HuevosDuros picados
- 10 filetes de AnchoasPicados
- 1 cucharada de Vinagre De VinoTinto
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta NegraRecién molida
- 1/2 taza de Mayonesa
- 1 cucharada de Alcaparras
Como preparar Ensalada de papas huevo y anchoas
Pasos
1 Hecho | En un bol de Tamaño mediano mezclar las papas, el hinojo, los cebollinos, los huevos y las anchoas. |
2 Hecho | En un bol pequeño, batir el vinagre y el aceite junto con la sal y la pimienta, empleando un tenedor de cocina. Agregar la mayonesa al aderezo y revolver. Verter la preparación de mayonesa sobre la mezcla de papas y revolver bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Colocar la ensalada en un bol de vidrio y distribuir las alcaparras sobre la misma. |
3 Hecho | Servir de inmediato o enfriar la ensalada hasta el momento de llevarla a la mesa. Agregar más condimento si fuese necesario. |
