Ingredientes

Ajustar Porciones:

	1 taza de Porotos Colorados
	1/4de taza de Porotos Blancos (porotos de manteca)
	1/2 taza de Garbanzos
	1 Pimiento Rojo Sin semillas y sin la parte blanca, gruesamente picado
	1 Cebolla Pequeña finamente picada
	1 diente de Ajo Machacado
	2 cucharadas de Cebollinos Frescos picados
	2 cucharadas de Vinagre De Vino Blanco
	6 cucharadas Aceite
	1 cucharada de Jugo De Limón
	1/4 de cucharadita de Pimienta Negra

Ensalada de porotos colorados

Name: Ensalada de porotos colorados
Yield: 4
Ingredients: Porotos Colorados: 1 taza de; Porotos Blancos: 1/4de taza de; Garbanzos: 1/2 taza de; Pimiento Rojo: 1; Cebolla: 1; Ajo: 1 diente de; Cebollinos: 2 cucharadas de; Vinagre De Vino: 2 cucharadas de; Aceite: 6 cucharadas; Jugo De Limón: 1 cucharada de; Pimienta Negra: 1/4 de cucharadita de

La ensalada de porotos colorados, un plato muy apreciado en la región sudoeste de los Estados Unidos, es particularmente apropiada para acompañar los bistecs a la parrilla.

Menos de una hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

1 taza de Porotos Colorados
1/4de taza de Porotos Blancos
(porotos de manteca)
1/2 taza de Garbanzos
1 Pimiento Rojo
Sin semillas y sin la parte blanca, gruesamente picado
1 Cebolla
Pequeña finamente picada
1 diente de Ajo
Machacado
2 cucharadas de Cebollinos
Frescos picados
2 cucharadas de Vinagre De Vino
Blanco
6 cucharadas Aceite
1 cucharada de Jugo De Limón
1/4 de cucharadita de Pimienta Negra

Como preparar Ensalada de porotos colorados

Pasos

1 Hecho	Poner los porotos y los garbanzos en agua y dejarlos en remojo durante toda la noche. Colocarlos en una cacerola grande, cubrirlos con agua y llevar el líquido a hervor sobre fuego fuerte. Tapar el recipiente, bajar el fuego y cocinar lentamente durante cuarenta minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Escurrirlos y enfriarlos.
2 Hecho	En una ensaladera grande, combinar los porotos, los garbanzos, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo machacado y los cebollinos.
3 Hecho	En un bol pequeño, volcar el vinagre, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar los ingredientes e incorporarlos a la preparación de porotos. Revolver bien.
4 Hecho	Enfriar en la heladera durante treinta minutos aproximadamente y, antes de servir, dejar la ensalada a temperatura ambiente durante diez minutos.