Ingredientes
- 2 corazones de LechugaLavados y desmenuzados
- 1 ramillete de BerroLavado, sacudido hasta que esté seco, picado
- 2 tallos de ApioRecortados y picados
- 1 cucharada de Aceite1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de sal, mezcladas
- 2 Yemas De HuevoDuro picadas
Guarnicion
- 2 NaranjasPeladas, sin la parte blanca y cortadas en gajos
- 2 cucharaditas de Aceite De Oliva
- 1 cucharadita de Vinagre De VinoBlanco
- 1 BananaPelada y cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de Jugo De Limón
- 10 Uvas VerdesCortadas en mitades, sin las semillas
Como preparar Ensalada mimosa
Pasos
1 Hecho | En un bol grande, combinar los corazones de lechuga, el berro, el apio, el aderezo francés y las yemas de huevo. Revolver los ingredientes con dos tenedores grandes hasta que estén bien mezclados. Pasar la preparación de lechuga a una ensaladera para llevar a la mesa. |
2 Hecho | En un bol pequeño, combinar los gajos de naranja, el aceite y el vinagre. En otro bol pequeño, combinar la banana y el jugo de limón y en un tercer bol, también pequeño, combinar las uvas cortadas en mitades. |
3 Hecho | Acomodar las frutas y sus aderezos sobre la parte superior de la ensalada en forma decorativa. Servir de inmediato. |
4 Hecho | Los tallos de apio pueden rellenarse con queso roquefort picado. |
