Ingredientes
- 200 g de SalameCortado en rodajas y dividido luego en tiras grandes
- 3 tallos de ApioDe tamaño mediano, recortados y gruesamente picados
- 4 corazones de AlcaucilesFrescos, cocidos o envasados y escurridos,cortados en cuartos
- Pimiento
- Chauchas
- 4 TomatesDe tamaño mediano cortados en rodajas
- LechugaLavado y cortado en trozos
Aderezo
- Ajo
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Mostaza
- 4 cucharadas de Aceite De Oliva
- 1 Y 1/2cucharada de Vinagre
Guarnición
- 8 Aceitunas NegrasCortadas en mitades y descarozadas
- 3 HuevosDuros cortados en rodajas finas
- 2 cucharaditas de EstragónFresco finamente picado (optativo)
Como preparar Ensalada piamontesa
La ensalada piamontesa es una combinación sabrosa de verduras mixtas y salame que le otorgan un sabor netamente italiano.
Pasos
1 Hecho | Colocar los ingredientes en una ensaladera para llevar a la mesa y revolverlos con dos cucharas grandes. |
2 Hecho | Poner todos los ingredientes del aderezo en un bol pequeño y batirlos con un tenedor o una cuchara pequeña de madera hasta que estén bien mezclados. |
3 Hecho | Como alternativa, se pueden colocar todos los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa a rosca y sacudirlos enérgicamente durante un minuto o hasta que el aderezo esté bien mezclado. |
4 Hecho | Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revolver bien con las cucharas hasta que el salame y los vegetales queden bien recubiertos por el aderezo. |
5 Hecho | Poner la ensalada en la heladera y enfriarla durante treinta minutos. |
6 Hecho | Retirar la ensalada de la heladera y revolverla una vez más con las cucharas. Adornarla con las aceitunas y los huevos duros y espolvorearla con el estragón. Servir de inmediato. |
