Ingredientes
- 1 diente de AjoCortado en dos
- 2 cucharadas de Manteca
- 1 kg de PapasPeladas, cortadas en rodajas de 1/2 cm
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 y 1/2 taza de Queso Cheddarrallado
- 1 HuevoLigeramente batido
- 1/2 de taza de LecheHirviendo
- 1/4 de cucharadita de Nuez Moscadarallada
Como preparar Gratín dauphinoise
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a calor bastante fuerte, 190°. |
2 Hecho | Frotar las mitades de ajo en el fondo y costados de una fuente mediana para horno. Engrasar la fuente con 1 cucharada de manteca. |
3 Hecho | Disponer una tercera parte de las papas en la fuente de horno, espolvorear con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/4 de taza de queso rallado. Cubrir con otra tercera parte de las papas, espolvorear con el resto de la sal y pimienta y otro cuarto de taza de queso y cubrir con otra camada del resto de las papas. |
4 Hecho | Batir en una cacerolita el huevo, la leché y la nuez moscada hasta que estén bien mezclados. Poner la cacerola a fuego moderado hasta que comience a hervir. Retirar y verter en la fuente de horno. Espolvorear con el resto del queso rallado y distribuir trocitos de manteca por encima. |
5 Hecho | Poner al horno y cocinar de 45 a 50 minutos o hasta que las papas estén tiernas pero firmes. Retirar y servir. |
6 Hecho | Si se desea servir como plato principal, aumentar las proporciones de papas, huevos, manteca y queso. |
