Ingredientes
- 1 Y 1/2cucharada de Manteca
- 1 CebollaFinamente picada
- 750 g de Carne VacunaMagra, picada
- 1 Huevo
- 1 cucharada de AlcaparrasEscurridas y finamente picadas
- 1/2 cucharadita de Pimentón Dulce
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharaditas De VinagreBlanco
- 2 cucharadas de Crema De Leche
- 3 cucharadas de RemolachaCruda rallada
- 1 Y 1/2cucharada de Aceite
Como preparar Hamburguesas a la sueca
Pasos
1 Hecho | En un recipiente pequeño, derretir una cucharada de manteca sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la cebolla y freiría durante cinco minutos o hasta que esté blanda. |
2 Hecho | Colocar la cebolla dentro de un bol grande. Incorporar la carne, el huevo, las alcaparras, el pimentón dulce, la sal, la pimienta y el vinagre. Mezclar bien los ingredientes con las manos. Humedecer con la crema, agregar la remolacha rallada, revolver y formar cuatro hamburguesas grandes, de forma redonda. |
3 Hecho | En una sartén grande y profunda calentar lentamente el resto de la manteca junto con el aceite. Cuando la espuma baje, incorporar las hamburguesas. Cocinarlas sobre fuego moderado durante siete minutos de cada lado, o hasta que estén bien doradas por fuera. |
4 Hecho | Retirar las hamburguesas del recipiente, escurrirlas sobre papel absobente, ubicarlas en un recipiente para llevar a la mesa, previamente entibiado, y servir de inmediato. |
