Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite De Oliva
- 8 Cebollas De Verdeopicadas
- 3 TomatesBlanqueados, pelados, sin semillas y picados
- 2 ZapallitosAlargados finamente picados
- 1/2 taza de ArrozGrande, remojado 30 minutos y escurrido
- 1 cucharadita de HinojoPicado
- 1 Cáscara De LimónRallada
- 20 Hojas De ParraEnjuagadas con agua caliente y secadas
- 1 taza de Caldo De AveHirviendo
Como preparar Hojas de parra rellenas con tomates
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura moderada, 180°C. |
2 Hecho | Calentar el aceite en un sartén grande a calor moderado. |
3 Hecho | Agregar las cebollas de verdeo, los tomates, los zapallitos y el arroz y cocinar revolviendo constantemente durante 3 minutos. Añadir el hinojo, la ralladura de limón y cocinar, revolviendo, otros 3 minutos. Retirar la sartén del fuego. |
4 Hecho | Poner las hojas de parra con la parte brillosa hacia abajo sobre la mesa de trabajo. Disponer 2 cucharaditas de la mezcla de arroz en cada hoja, cerca del tallo. Arrollar y cerrar los bordes, formando envoltorios. Poner los rollitos con la abertura hacia abajo en una fuente honda para horno. Verter encima el caldo. Tapar la fuente con una hoja de aluminio. Poner al horno de 40 a 50 minutos o hasta que el caldo se absorba y el arroz esté tierno. |
5 Hecho | Retirar del horno y servir de inmediato. |
