Ingredientes
- 1/2 taza de PorotosDe manteca u otra variedad, remojados la noche antes en agua
- 2 cucharadas de Aceite
- 1 kg de CarneCortada en cubos de 5 cm
- 1 diente de AjoMachacado
- 1 CebollaGrande cortada en rodajas
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Azúcar
- 21/2 tazas de Caldo De Ave
- 1 y 1/2 taza de Kashacocida
Como preparar Kasha cholent
Pasos
1 Hecho | Escurrir los porotos y reservar. |
2 Hecho | Calentar el aceite en una cazuela a calor moderado. Agregar de a pocos por vez, los cubos de carne y dorarlos bien por todas sus caras. |
3 Hecho | Retirarlos con una espumadera y poco más de agua de tanto en tanto para mantenerlas cubiertas. |
4 Hecho | Retirar la cacerola del fuego e incorporar las albóndigas, el jugo de limón, el resto de la sal, la nuez moscada y la hoja de laurel. Si fuera necesario, agregar más agua para que las albóndigas y las ciruelas queden cubiertas. |
5 Hecho | Tapar la cacerola y colocarla nuevamente sobre fuego mínimo. Cocinar lentamente durante diez minutos o hasta que las albóndigas estén bien calientes. |
6 Hecho | Retirar del fuego y quitar la hoja de laurel. Añadir la crema ácida, revolver y poner la preparación dentro de un recipiente profundo para llevar a la mesa. Servir de inmediato. |
