Ingredientes
- 3 cucharadas de Puré De Tomates
- 2 cucharadas de Salsa De Soya
- 1 cucharadita de Salsa De Ají
- 1 cucharadita de Azúcar
- 700 g de CamaronesGrandes o langostinos
- 1 Ligeramente Batido
- 3 cucharadas de Harina
- 2 cucharaditas de Fécula De Maíz
- 1 rodaja de raíz de JenjibreCortada en dados muy pequeños (optativo)
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 taza de Agua
- AceiteEn cantidad suficiente para cubrir bien los ingredientes
Como preparar Camarones Fritos
Pasos
1 Hecho | En un bol pequeño mezclar el puré de tomates junto con la salsa de soya, la salsa de ají y el azúcar hasta que estén bien unidos. Poner esta salsa en una salsera y dejarla a un lado. |
2 Hecho | Para preparar los camarones, es necesario quitarles el caparazón dejando intacta la parte de la cola. Bajo un chorro de agua fría, retirar las venas negras de la carne ubicadas en el sector posterior. Por último escurrirlos sobre repasadores de papel. |
3 Hecho | Para hacer la pasta, poner el huevo batido en un bol mediano y, batiendo continuamente con un batidor de alambre, incorporar la harina, la fécula de maíz, el jenjibre, la sal y el agua. Batir hasta que la pasta esté suave. |
4 Hecho | Calentar el aceite en una sartén profunda sobre fuego intenso hasta que un cubo pequeño de pan seco depositado en el mismo se dore en pocos segundos. |
5 Hecho | Sosteniendo los camarones por la cola. sumergirlos dentro de la pasta. Tan pronto como el aceite alcance la temperatura indicada, colocarlos en un canasto para freír e introducirlos en el aceite. Fren; los camarones durante dos o tres minutos, o hasta que estén dorados. Retirar el canasto del aceite y escurrir los camarones sobre repasadores de papel. |
6 Hecho | Acomodarlos en una fuente para servir entibiada y llevarlos a la mesa junto con la salsa. |
