Ingredientes
- 1 kg de Grosellas Negras
- 4 tazas de Agua
- 1 y 1/4 de kg de Azúcar
Como preparar Mermelada de grosellas negras
Pasos
1 Hecho | Quitar los cabitos a las grosellas, lavarlas y escurrirlas bien. |
2 Hecho | Poner el agua en una cacerola y llevarla a punto de hervor. Agregar la fruta y dejarla cocer a fuego muy lento hasta que esté blanda, para lo cual necesitará de 50 a 60 minutos. |
3 Hecho | Incorporar el azúcar y revolvercon cuchara de madera hasta que esté disuelta. Aumentar el fuego y hacer hervir rápidamente durante 10 minutos. |
4 Hecho | Retirar una cucharada de dulce y ponerla en un plato. Dejar enfriar y oprimir con un dedo, empujándola. Si se arruga y la gota adherida al dedo no se desprende significa que está lista. |
5 Hecho | Si no pareciera a punto hacer hervir 5 minutos más; probar nuevamente. |
6 Hecho | Cuando la mermelada esté lista, verterla en frascos calientes, limpios y secos dejando 1 Y 1/2 cm para llegar al borde. |
7 Hecho | Limpiar los bordes con un lienzo húmedo y caliente. Tapar con redondeles de papel parafinado. Cubrir con celofán y asegurar este con gomas elásticas. |
8 Hecho | Poner etiquetas con el nombre de la mermelada y fecha de envase. |
9 Hecho | Guardar en lugar fresco. |
