Ingredientes
- 1 taza de Agua
- 1 cucharada de Manteca
- 1 taza de Harina
- 4 Huevos
- 2 cucharadas de Queso Rallado
- 1 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta
- 200 g de Crema De Leche
- 1/4 de litro de Salsa BlancaLiviana
Como preparar Ñoquis a la parisiense
Pasos
1 Hecho | Verterel agua en una cacerola, agregar manteca y llevar a punto de herrvor; adicionar la harina de una a vez y cocinar removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta obtener una pasta lisa. |
2 Hecho | Retirar del fuego y agregar los huevos uno a uno y el queso rallado sin cesar de revolver. Sazonar con la sal y la pimienta y poner la preparación en una manga con boquilla lisa. |
3 Hecho | Hacer los ñoquis haciendo salir la pasta por la boquilla, cortándola en trocitos con un cuchillo y dejándolos caer dentro de una olla que contenga agua hirviendo con sal. Cuando los ñoquis suban a la superficie, retirarlos con una espumadera y disponerlos dentro de una fuente para horno. |
4 Hecho | En un bol, tener mezcladas la crema de leche con la salsa blanca; volcar sobre los ñoquis y espolvorear con abundante queso rallado. |
5 Hecho | Introducir la fuente en horno bien caliente, gratinar durante unos minutos y presentar en la misma fuente. |
