Ingredientes
- 1/2 litro de Leche
- 1 CebollaPicada
- 1 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Nuez MoscadaRallada
- 2 cucharadas de MantecaDerretida
- 2 cucharadas 5 cucharadas de Sémola
- 2 Huevos
- 4 cucharadas de Queso ParmesanoRallado
Como preparar Ñoquis a la romana
Pasos
1 Hecho | Verter la leche en una cacerola mediana. Agregar la cebolla, la sal y la nuez moscada. Cocer a fuego lento, hasta que la leche hierva. Sacarla del fuego y dejarla reposar durante 15 minutos. |
2 Hecho | Enmantecar una placa para horno. |
3 Hecho | Pasar la leche a una cacerola grande colándola antes; poner sobre el fuego hasta que esta hierva. Agregar gradualmente la sémola, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que la mezcla esté consistente. |
4 Hecho | Sacar la cacerola del fuego y agregarle los huevos y la mitad del queso y mezclar bien todo. Volcar la mezcla en la placa para horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente. |
5 Hecho | Calentar previamente el horno a temperatura alta, 200°C. |
6 Hecho | Cortar la masa en cuadrados o redondeles. |
7 Hecho | Colocar los ñoquis en una fuente para horno. Verter por encima la manteca derretida y el queso restantes. |
8 Hecho | Gratinar y servir en la misma fuente. |
