Ingredientes
- 3/4 kg de Nueces
- 200 g de Dulce De LecheMuy espeso
- 1/2 kg de AzúcarEn pancitos
- 1 cucharada de Glucosa
- 2 cucharadas de Vinagre Blanco
Como preparar Nueces acarameladas
Pasos
1 Hecho | Pelar las nueces y unir las mitades de a dos, poniendo en el medio una cucharadita de dulce de leche. Apoyarlas sobre una placa forrada con papel manteca y dejar secar durante 2 horas. |
2 Hecho | Poner en una cacerola grande el azúcar, la glucosa y el vinagre, agregar agua fría hasta cubrir todo y llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Disminuir el calor y cocinar sin revolver hasta que el almíbar tome un ligero tono dorado. Sacar la cacerola del fuego. Con la ayuda de un tenedor o de un accesorio adecuado para bañar bombones, sumergir las nueces una a una en el caramelo, dándolas vuelta para que queden completamente bañadas. Enfriar, envolver en papel celofán y servir. |
