Omelette al ron

Name: Omelette al ron
Yield: 2
Ingredients: Huevos: 6; Azúcar: 1/4 de taza de; Sal: 1 pizca de; Manteca: 1 cucharada de; Ron: 1/4 de taza de

Para completar la cena, nada mejor que servir este delicioso postre al ron. Si se desea puede reemplazarse por algún otro licor.

Menos de una hora
Porciones: 2
Fácil

Ingredientes

6 Huevos
Separados
1/4 de taza de Azúcar
Molida
1 pizca de Sal
1 cucharada de Manteca
1/4 de taza de Ron

Como preparar Omelette al ron

Pasos

1 Hecho	En un bol grande, batir las yemas, 1/2 taza de azúcar y la sal con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
2 Hecho	En otro bol grande, batir las claras con un batidor metálico o una batidora hasta que se formen picos tiesos. Con una cuchara de metal, agregar las claras a la mezcla de yemas y dejar a un lado. Calentar el horno a fuego fuerte.
3 Hecho	En una sartén grande para omelette, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, verter la mezcla de huevos. Dejar durante 2 minutos o hasta que se cocine el fondo y se ponga marrón.
4 Hecho	Retirar del fuego y espolvorear el resto del azúcar encima. Poner la sartén en el horno durante 30 segundos.
5 Hecho	Luego transferir la omelette a una fuente entibiada y mantener caliente.
6 Hecho	En una cacerola chica, calentar el ron a fuego moderado sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y verter sobre la omelette.
7 Hecho	Encender el ron y mover la omelette suavemente. Cuando se extingan las llamas, servir.