Ingredientes
- 6 HuevosSeparados
- 3 cucharadas de Crema De LecheEspesa
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Manteca
Como preparar Omelette con crema
Pasos
1 Hecho | En un bol grande, batir las yemas, la crema de leche y la sal con un tenedor hasta que estén bien mezclados. |
2 Hecho | En otro bol grande, batir las claras con un batidor metálico o una batiera hasta que se formen copos tiesos. Con una cuchara de metal, agregar las claras a la mezcla de yemas. |
3 Hecho | En una sartén grande para omelette, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la mezcla de huevos. Revolver, y luego dejar unos segundos hasta que el fondo se asiente. Reducir el fuego al mínimo. Con una espátula, levantar los bordes de la omelette y al mismo tiempo alejar e inclinar la sartén de modo que el huevo líquido de encima "e deslice a la sartén. Colocar esta sobre el fuego y dejar hasta que la omelette comience a tomar consistencia. |
4 Hecho | Volver a alejar e inclinar la sartén con la ayuda de la paleta, dar vuelta una mitad de la omelette sobre la otra, formando un semicírculo. |
5 Hecho | Retirar del fuego y deslizar la omelette rápidamente a una fuente entitada. Cortaren dos o tres porciones y servir enseguida. |
